Caldo Verde

Eu faço assim:

Cozinho as batatas (usei umas 600 grs +ou-)
passo pelo espremedor de batatas, e reservo a agua do cozimento delas.

Numa panela, coloco azeite, (muito pouco, 1 colherinha de chá), frito bacon, depois a linguiça, calabresa ou portuguesa em rodelas finas, depois coloco o alho, e frito a couve... junto a batata amassada e a água do cozimento delas. Deixo apurar.
Hoje não guentei deixar apurar muito não... cansada, e frio, e esse caldo esquenta a alma... só polvilhei parmezón ralado por cima e mandei ver.
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