Biscoitos diet de aveia, nozes e coco ralado







Ingredientes:
2 xícaras (chá) de aveia em flocos finos 
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1/2 xícara (chá) de adoçante em pó culinário (Tal e Qual)
2 colheres (sopa) de margarina light
2 ovos pequenos
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de essência de baunilha
1/2 xícara (chá) de nozes trituradas
1/2 xícara (chá) de coco seco ralado sem açucar

Numa tigela junte todos os ítens secos, inclusive as nozes e o coco ralado. Misture. Junte a margarina, os ovos e a essência de baunilha. TRabalhe com as mãos até que fique uma massa modelável.
Faça bolinhas, e achate-as um pouco. Asse em forma forrada com papel manteiga por +ou- 20 minutos, ou ate que comecem à corar.
Retire do forno, espere esfriar e decore à seu gosto. Usei chocolate diet para fazer os riscos.

Ficou muito gostoso.
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