Mocha Cookies
Copiei esta receita, postada pela amiga Alessandra, na comunidade Culinaria-Receitas.
Perfil da Alessandra no orkut:
http://www.orkut.com.br/Main#Profi
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Ingredientes:
1/2 xicara de oleo
1/4 xicara de cream cheese (pode ser iogurte natural)temperatura ambiente.
1 ovo
1 colher(cha) de baunilha
1 e 3/4 xicara de farinha de trigo
3/4 xicara de chocolate em po sem acucar
2 colheres(cha) de cafe soluvel
1 colher(cha) de bicarbonato de sodio
1/4 colher(cha) de sal
1/8 colher(cha) pimenta do reino preta moida
1/2 xicara de acucar de confeiteiro
Modo de fazer:
Misture o acucar mascavo com o oleo na batedeira.Junte o ovo,o cream cheese e a baunilha.Continue batendo.Numa tigela separada misture a farinha,o chocolate em po,o cafe ,o bicarbonato,a pimenta e o sal.Adicione essa mistura ao resto da massa e continue batendo ate ficar uma massa homogenea.Coloque na geladeira por 3 a 4 horas.Aqueca o forno a 180°C .Faca bolinhas maior um pouco que bolinhas de gude e passe no acucar de confeiteiro.Asse em forma sem untar por 10 a 12 minutos.Esfrie em uma grade.Rende mais ou menos 6 duzias.
Com uma embalagem linda,fica otimo pra dar de presente pra amigos no Natal.
Minhas modificações:
Não coloquei a pimenta do reino, e substituí o cream cheese por creme de leite sem soro.
O resultado foi maravilhoso, todos gostamos muito, vale à pena testar essa receita.
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