Bolo gelado de Fanta
5 ovos
3 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
2 xícaras (chá) de açucar
300 ml de fanta laranja
1 colher (sopa cheia) de margarina sem sal.
Bati as gemas com o açucar e margarina, até ficar clarinho, fui colocando a fanta e farinha alternadamente, por último as claras em neve. Asse em forma de 35x25, forno médio.
Calda:
200 ml de leite de coco (coloquei um tiquinho de agua na garrafinha pra aproveitar tudo)
200 ml de leite condensado
200 grs de coco ralado grosso.
Misturei a calda (que não vai ao fogo) e despejei no bolo ainda quente, e dentro da própria forma. Leve à geladeira, e depois de bem gelado, corte e embrulhe os pedaços no papel alumínio.
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