Bolo de Laranja com a casca
1 laranja inteira, cortada em 4, sem a parte branca do miolo e sem as sementes.
3 ovos médios
1 1/2 xícara (chá) de açucar
1/4 de xícara de óleo
3/4 de xícara e água
2 xícaras de farinha com fermento, ou 1 colher (sobremesa cheia de fermento em pó, se usar a farinha comum.
Coloque no liquidificador a laranja picada, os ovos, água e óleo, bata muito bem.
Num recipiente misture o açucar e a farinha. Adicione o que foi batido à mistura da farinha, mexendo bem com um fouet.
Asse em forma untada e enfarinhada em forno médio até que esteja corado.
Calda:
1 xícara (chá) de glaçucar peneirado
4 colheres (sopa) de suco de laranja.
Misture fora do fogo, e despeje em cima do bolo depois de frio.
Esse bolo é muito bom!